SOBRE NOSOTROS

corinna
Corinna Gortana
socia fundadora

El taller está situado en el corazón de Carnia, en una pequeña aldea llamada Piano d’Arta. Localizado a mano derecha, en las afueras de Arta Terme.

La historia de Tradizione Carnia comenzó en la cocina familiar de Corinna Gortana. Cuando era pequeña observaba a su madre preparar platos tradicionales. Allí fue donde descubrió y se enamoró de las tradiciones culinarias del Friul. A medida que crecía, estaba decidida a preservar y continuar estas tradiciones únicas de la región montañosa de Friul Venecia-Julia.

La empresa comenzó sus labores en 2013 y está ubicada en una antigua lechería. Son las mismas paredes que acogieron el hábil trabajo de los queseros, las que nos permiten ahora la oportunidad de producir un producto único y reconocible. Es el lugar perfecto donde la antigua labor artesanal se encuentra con el deseo de presentar a los “Cjarsons” a un público más amplio.

Inicialmente Tradizione Carnia comenzó a distribuir sus productos localmente. Luego, gradualmente, la distribución se extendió a áreas más amplias. A medida que la demanda y las necesidades de nuestros diversos clientes han aumentado, también lo ha hecho el número de nuestro personal. Nuestro equipo está formado por personas que comparten la pasión por Carnia y sus productos.

En 2018 Tradizione Carnia se convirtió en una empresa de responsabilidad limitada (SL). La llegada de Marco Pittonet trae consigo sus veinte años de experiencia en la promoción y distribución de la excelencia gastronómica friulana. El objetivo de su labor es mejorar continuamente nuestra empresa en todos sus ámbitos: producción, distribución, servicio al cliente e innovación.

Hoy en día Tradizione Carnia es una empresa sólida, capaz de una amplia distribución en el territorio del Friul, gracias también a nuestros socios. Los productos de Tradizione Carnia tienen el sabor y la calidad ideal para ser propuestos a nivel nacional e internacional.